Alena
Елена
58 лет
Франция
в идеале Пожарские котлеты готовятся из 350 гр.курицы и 150 гр.телятины, мясо перемолоть, посолить, поперчить, добавить сметану, сформовать бифштексы, в середину положить кусочек масла, обвалять в яйце и сухарях, осторожно зажарить (лучше во фритюре). "Кругосветное путешествие гурманов" Г.Линде и Х.Кноблох, СПб 1993г..