Болталка для хлебопёков

Юрьевна писал(а):

Вот и наступил долгожданный понедельник! Покажу вам, что я пекла вчера:

Все правильные дела нужно начинать с понедельника .

Принимайте меня срочно назад

Так кардинально переменилась жизнь, что, хотя я к этому и была готова, все равно непросто .
Другие заботы, распорядок и течение дня, появляются другие привычки...полезные , вы не думайте .

Несколько раз начинала читать пропущенные страницы, чтобы быть в курсе событий, но пока читаю, вы успеваете заново натрындеть, так что я бросила это бесполезное занятие и решила "воткнуться" на всем скаку, таксказать

Уже Маше и Тане жалилась, теперь готова заявить на весь хлебопекарный мир-лучше алтайской Алейки, пшеничной хб-пекарной муки 1 сорта, пока не нашла.
Ну что ж, будем искать .
Что безусловно радует, так это ржаная мука(кроме ее цены, конечно ) .
Можно купить и сеяную, и для памперникеля, очень крупного помола (то, что Аннушка шротом называла, наверное)- правда, все это он-лайн доступно, в обычных магазах ржаной нет, только в магазах здоровой еды, или органической.
ЦЗ просто великолепная, практически всех производителей.
Я во Владике могла купить только фирмы Гарнец- здешняя гооораздо более "цельнозерновая", что ли.
Ржаной муки у меня в достатке пока нет, только для кормежки закваски, поэтому весь целый месяц пекла для еды литовскую халу и Янинкин Анадама-протестантский по-нашему .

Янинка, спасибо тебе большое за этот рецепт. На здешней кукурузной и ЦЗ муке он на вкус напоминал мне наш грубоватый русский хлеб. Ну очень вкусно. Вся семья его залюбила. Следующие булочки сфотаю.

И к духовке новой долго подлаживалась. Огромная, внизу расположена...никак не сроднюсь с ней, а надо... До новой кухни и новой духовки еще жить да жить.

Вчера только пришел мне тестомес. долго выбирали между Kitchen Aid и Cuisinart, выбрали последний. Не совсем "ведро с гвоздями", как мой любимый муж выражается . (Практически вся американская техника внутри, да и снаружи- очень простая, грубая, но неубиваемая и ремонтопригодная).Ну хоть тестомесом я довольна, и то хорошо.
Вот он.

А это вчерашня хала и Машины пончики к завтраку- у нас выходной в этот понедельник, день труда, Labor day.
Цветочек с собственного кустика. У меня теперь есть .




Хоть у вас дело к вечеру, все равно угощайтесь .