Багет

Анечка, делала вчера твой багет. И возникло у меня несколько вопросов.
1. Он у меня расплылся в ширину и получился больше похож на лепешку, чем на батон.
2. Надрезы делал ножом и они у меня получились не совсем красивые.
3. Несмотря на внешнюю непривлекательность, получилось ОЧЕНЬ вкусно. Спасибо тебе огромное.