Любимые беляши и пирожки

Ljubovj Pasecnaja
Любаша, я готовлю практически так же, только не ставлю тесто в холодильник. Слышала о таком методе, но сама не пробовала. Что это дает? Иногда ставлю дрожжевое тесто для пирожков на кефире, они получаются мягче, чем на воде или молоке, правда ты добавляешь полстакана масла, я лью меньше, боюсь, что отразится на подходе. Но, судя по твоим красавцам, вполне можно и столько добавить. Маргарин тоже неплохо идет.