Что приготовить из очень острого перца?

меня в прошлом году подруга угостила баночкой приправы из горького перца. так я не могла дождаться осени, чтоб самой накрутить этой вкуснятины. попробуйте!
1 кг сладкого болгарского перца
1 кг острого перца
200 г чеснока
2 ст л соли
4 ст л сахара
1 ст л уксусной эссенции
Овощи перекрутить через мясорубку, добавить остальные ингредиенты и разложить по баночкам. храниться в холодильнике всю зиму. Можно на хлеб мазать. Я добавляю по ложке в борщ, гуляш и т.д.