Квашеные стебли свеклы

Ну ничего себе!... Оказывается и листья свеклы можно квасить?!... Сразу верю, что вкусно. Армяне невкусную еду не готовят! Постараюсь приготовить, только такая же проблема- свекла обычно продается без ботвы.. будем искать...