Булочки с корицей «Классический Синнабон» (Cinnabon)

Здравствуйте! Очень заинтересовал ваш рецепт вот уже второй раз делаю булочки, но не понимаю почему у меня тесто не поднимаетсяя обидно очень.. подскажите что сделать можно? Заранее спасибо