«Дефекты хлебобулочных изделий». Разбор ошибок.

elay писал(а):

закваска спонтанного брожения

Типа, хочу- подойду через пять часов. хочу- через 7, так да?
Но я этот хлеб пекла не первый раз, была погрешность в полчаса, но чтобы в несколько часов- впервые...
Поменяла в рецепте только марку темного сахара, и вот результат...