Квашеные стебли свеклы

Keily писал(а):

Евочка! Не вели казнить!!!

Keily писал(а):

некоторые уже ценный продукт в компостную яму отправили

УЖАССССССС!!! УЖАССССССССС!!!!

Keily писал(а):

Если есть замечания, то прошу поделиться

Какие могут быть "замечания", солнышко?!!
Эта свекольная ботва - как огурчики!!! Каждый маринует, солит, квасит ПО-СВОЕМУ!!! Можно только с солью и чесноком, можно и с уксусом, с разными специями... Можно под пластмассовые крышки, можно закатывать... Ну точно как огурчики! Все равно вкусно!!!
Главное НЕ ПЕРЕВАРИТЬ!!! Если, конечно, они будут использоваться как закуска (соленье). А можно и поварить, а потом использовать как полуфабрикат - для приготовления горячего гарнира (потушить с маслом и подавать с соусом мацони+чеснок!)

Keily писал(а):

Еще в июле *Светлана* выложила Голубчики из свекольных листьев:

Видела! Очень интересно, хочу попробовать! У нас голубцы никогда так не готовят! Только в виноградных, ну или капустных листьях... Менталитет...

Eura-cat (Ойра) писал(а):

Армяне невкусную еду не готовят!

Мариночка!!!!! От имени ВСЕХ АРМЯН - БЛАГОДАРЮ !!!!!!!!!!!

Bastilda писал(а):

у меня, возможно, неуместный вопрос - как вы потом ее используете?

Яночка, посмотри чуть выше, я Оле писала...

LeDi WaDa писал(а):

почему-то, свеклу очень сильно обрезают перед продажей с обоих концов

Валеричка, скажи спасибо, что они ЕЕ ЕЩЕ И НЕ ВАРЯТ ПЕРЕД ПРОДАЖЕЙ!!!!! Недавно Лика-Акилежна писала, что не может купить НЕВАРЕНУЮ свеклу!!!
АААА - БАЛ - ДЕТЬ !!!!!!!!!!!!!!!!!

LeDi WaDa писал(а):

если я вдруг вижу в магазине, как работники обрезают с "мясом" свеклу, я у них нормальную начинаю из рук вырывать

Разве ЛЕДИ, да еще В КРАСНОМ... так себя ведут???!!!
Бедные ливанцы.... Они, наверное, ночами не спят... думают....

* Светлана * писал(а):

А это рецепт от Евы - "Тушеные черенки свеклы". Пусть тоже будет здесь...Все хотела попробовать, да забыла, а благодаря Оле вспомнила...

Оооо!!! А я тут, кажется, засветилась!..
Светуль, спасибо, что помнишь рецептик!
Вот как раз ЭТО можно приготовить не только из свежих стеблей, но и их закатанных... Только тушить уже не надо, прогрели с маслом и все! Но соус мацун+чеснок обязательно!!!!