Джем персиковый

nata69 писал(а):

отдыхают и путешествуют

А мы все варим, варим...

nata69 писал(а):

вроде как и сиропа не много

Наташ, хотелось, чтоб густой был Завтра банки сфотографирую, принесу

Yeva64 писал(а):

Яночка, полстакана вообще погоды не делает! Поварила бы ну на 5-10 минут дольше!

В следующий раз так и сделаю

Yeva64 писал(а):

Скорее, не от сорта, а от степени зрелости... Я так думАААююю...

Да, наверное.

Yeva64 писал(а):

Посмотрите на мой пЭрсик - крепенький совсем (но зрелый, вкусный!), просто не мягкий! И цвет из таких получается лучше, чем из уже совсем зрелых, мягких и темноватых! И вкус - с небольшой кислинкой! И консистенция - что надо!!!

У нас персики уже отошли, на рынках только привозные или крымские, но дорогие. Я случайно шла по местному рыночку и увидела, как женщина торговала своими персиками Видимо, просто у нее сорт поздний. Но они не были крепенькими, они были ооочень мягкими Пока я их чистила, все руки вымазала Ева, я думаю, действительно, надо брать слегка недозрелые, пектина в таких гораздо больше.