Болталка для хлебопёков

Привет, Девочки !

Marina G писал(а):

я заказала три вида: один светлый, один тёмный, а третий(?).

Марина,
У Светика в темке ты интересовалась солодом....
Пишу в болталке, может кому то еще интересно...
Ферментированный солод бывает очень разного цвета. Цвет зависит от степени обжарки (сушки) подготовленного зерна...от совсем светлого до очень коричневого..
Соответственно будет отличаться цвет и вкус хлеба... А вкусы у всех разные
Вот фотографии несмолотого ферментированного солода...



Здесь только 3 оттенка... А их намного больше...
Это как пиво-есть светлое и темное...