Багеты на опаре «Хвост дракона»

Оля, спасибо за рецепт и особенно за такую оригинальную идею формовки!
Всем семейством очень уважаем и обожаем sour dough, в данном случае надо попробовать этот французский вариант...
Сэнкью!