Болталка для хлебопёков

Janinka123

Janinka123 писал(а):

У Светика в темке ты интересовалась солодом....

Янина, спасибо !
О солоде мне всё интересно, почти ничего о нём не знаю. Я так помяла, что есть и неферментированный солод, его тоже используют в хлебопечении? Чем они вообще отличаются? И используют ли солод в пшеничных хлебах (тот светлый) или только в ржаных?

Janinka123 писал(а):

Соответственно будет отличаться цвет и вкус хлеба... А вкусы у всех разные

А ты какой предпочитаешь?

Девочки, всем привет!
Заглядываю к вам , но времени общаться нет, комп у нас один на всех, а с подростками ещё и вовремя каникул особенно не разбежишься . Я могла только почитать вас, посмотреть новые рецепты. Теперь вот школа началась, учебники ещё не все нашли и т. д., и т. п. Но главное, пеку!
Янина меня, однако, вытянула в болталку . То я вам похвастаюсь моим последним хлебком цельнозерновым от МАши. Нам очень он понравился на вкус , а в этот раз ещё и разрезы получились. Мне конечно ещё далеко до ваших шедевров, но кто видел мои первые хлебки, поймут мою радость.