Икра заморская, баклажанная

Оксанка, я специально искала рецепт именно ИКРЫ, а не каши-малаши .Я люблю, чтобы чувствовался и вкус, и аромат баклажан. Уксуса, может, и многовато, но лучше чуть переборщить, чем потом возиться с "бомбажом" Но если ты (видишь, я уже на ты ) любишь более мягкий вкус, то повари подольше (сколько тебе нравится), а потом, в самом конце добавь уксус, можешь меньше.... (но я боюсь экспериментировать с консервацией, слишком это дорогое удовольствие, в смысле затраченных усилий) .