Инвертный сироп

Девочки, здравствуйте! Извините за долгое молчание.
Janinka123
Янина, большое спасибо за ответы девочкам.
usya
Алла, у тебя получился сироп?
Зивия
Зинаида, а у вас?
Pugovka72
Наталия, охладить нужно совсем немного. Если пена не оседает долго, и сироп густой, то добавьте воды и недолго (!) подогрейте. Реакция пойдёт быстрее, пена исчезнет прямо на глазах, но сироп станет темнее.
Сегодня я охлаждала только то время, которое нужно для разведения соды в ложке воды, и сразу вылила в сироп.