Вяленое мясо

Мяско уже купила, решила его все-таки пару дней в морозилке подержать - говорят тогда микробы погибают. Вот такая я трусиха. Послезавтра приступлю к делу. В этом вопросе пути обратно уже нет
______________________________________________________________
Все, процесс пошел - мяско плавает в рассоле . Будем ждать.....С меня фотоотчет (если конечно мясо не протухнет )