Болталка для хлебопёков

LightHouse писал(а):

Сейчас наряду с белым много хлеба из ЦЗ муки,

да,забыла уточнить,что такой хлеб и считается белым.ну т.е.написано что с мукой низкого выхода,я так понимаю это обойная.
да много интересного узнала о национальных хлебах.не знаю как сейчас,а раньше в Германии выпускался хлеб,который пекся прямо в упаковке,типа рукава для запекания.в этой же упаковке и продавался.Вообще в Германии тогда уже выпускали больше 200 сортов хлеба,но основная масса это ржаные и смешанные хлеба,почти все на закваске.