Болталка для хлебопёков

loranas

Ларис, спасибо но я уже пеку, смазала молоком.

Девочки, у меня сегодня Pain au lavain от Хэммелмана



И пеку его же халу
правда, она чуток перестояла.. я поставила себе ориентир на 1,5 часа, как у Маши, а у меня что-то такой быстрый подъем произошел, надо было держать час максимум. В 2 местах тесто стало слегка подрываться. Сейчас в духовке допекается - огромная, под самый верх почти выросла..
Но все эти нюансы учтутся, думаю, она будет вкусная и воздушная. Внешний вид не пострадал, но хочется довести до идеального состояния

Маш, она мне уже нравится

lenok97

На хлеб крайне редко просеиваю.