Закуска Охотничья

блиин, я овощей взяла меньше(получилось 4л готовой закуски), а уксуса налила как в рецепте, теперь будет закуска кислая вот всегда у меня с этим уксусом проблема, то налить забуду и банки приходиться вскрывать и заново закрывать, то как сейчас переборщила, обидно хнык-хнык :*(((((