Сырный бриошь

Удался!
Очень вкусный бриошь!!

Получился не очень высоким, так как я не удержалась и часть теста выделила на эксперимент.
На днях на Youtube наткнулась на видео с интересным способом формирования классических бриошей - http://www.youtube.com/watch?v=xeCEHU9toqU&feature=related
опробовала ))

Ну и кончно же фокус с сердцевинкой!

omilo, спасибо огромное за еще один удачный рецепт!