Болталка для хлебопёков

Сарочка

Олюся, спасибочки
ссылочку держи http://anna973.blogspot.com/2010/08/pain-au-lavain-jeffrey-hamelman.html

cvetik66

Светик красотища просто! я дар речи потеряла... спасибо тебе огромное за такое удовольствие!
давно, кстати, нарочанский не пекла.. нужно исправляться!

Janinka123 писал(а):

Уже конечно поздно отвечать... Форма разъемная-26 см. Минут 30 остывает в форме, потом бока убираю и остывает только на донышке...

Яниночка, спасибо!
я только испекла его в форме 28... что-то мне много теста показалось. Такое оно было пышное и поднялось во время выпечки до края формы. Но в 26 тоже теперь попробую ) бортик не снимала, т.к. везла к родителям. Уже стоит в холодильнике, будет к завтраку

Janinka123 писал(а):

ЕкатеринаД писал(а): у меня сегодня Pain au lavain от Хэммелмана Очень красивый !!!

спасибо большое!

Janinka123 писал(а):

Их нужно как-то подготовить ?

Я родителей попросила приобрести плитку, т.к. тут теперь тоже много пеку. Просто ее протерла и прокалила около часа

elay

Лена, какой хлеб красивый!
пора тыквой запасаться, я такой тоже люблю!
а что у тебя за производственная закваска? это которая произв. головка?

elay писал(а):

только вчера на него смотрела.красивый мякиш.

спасибо, Леночка!