Голубцы мясные. Заворачиваем, размягчаем листья пошагово.

люся 1980 писал(а):

Светлана огромное спасибо за такой подробный рецепт голубцов. Сколько раз ни делала голубцы. они у меня все время разваливались. Теперь я поняла по вашим фото как удобнее их заворачивать. Даже моя мама удивилась какие красивые голубцы у меня получились. Спасибо вам

Людочка, я очень рада, что голубчики понравились...
Спасибо, что оставила отзыв !
Я голубцы делаю часто, особенно осенью, когда продают хорошую капусту. Делаю сразу много, т.е расходую весь кочан. Последние небольшие листочки уже трудно закрепляются и приходится оставлять так. Но таких немного... Лишние голубцы складываю в контейнер или просто в пакет и замораживаю... Очень удобно потом достать, разморозить и пожарить...

Вот такой вариант голубцов :

Достала из морозилки голубцы ( можно и свежие), разморозила. Немного пожарила под крышкой с 2-х сторон. Выложила в кастрюлю. Залила соусом ( половину нормы): вода 0.5 л, 1 ч.л томата, пару стол. ложек сливок или сметаны. Потушила до готовности голубцов. Ориентир на мягкую капусту. Затем развела неполную ст. л муки в оставшемся соусе и вылила в кастрюлю. Встряхнула. Немного потушила - минут 5 и готово...