Кофейный чизкейк с шоколадной прослойкой

Ян, приветик
Делала себе на Д.Р. твой чизкейк
Начну попорядку - сыр я купила на следующий день как ты выставила рецепт, то есть еще в мае, но все как-то руки не доходила, когда дошли оказалось, что сыр просрочен на 3 дня
Но я рискнула и о, чудо!!!!!!!! - мы живы и здоровы (ну не пропадать же добру )
Для основы количества масла указанного в рецепте мне оказалось мало, и так как масла у меня больше не было я долила молока , поэтому основа у меня получилась мягкая, хотя, подозреваю, по идее она должна быть хрустящая
Дальше - делаю ганаш, раскрошила одну плитку шоколада, пошла за другой (она у меня тоже с мая была занакына в укромном местечке ) Шоколада нет.....
Мужа спрашиваю - брал????? Говорит, ничего не трогал - поверила, но до сих пор думаю куда она делась Вообщем пришлось срочно спасать ситуацию и ничего другого не придумала как натереть шоколадных конфет и добавить какао
С сырным слоем и со сметанной заливкой прошло все благополучно
И вот такой он у меня получился мой красавчик




Ян, зная, что когда приходят гости, как правило кусочек сфотографировать мне уже не удается , ради тебя, дорогая, отрезала самый лучший кусочек и тебя им угощаю


Невероятно нежный и умопомрачительно вкусный чиз

Муж у меня мычал от удовольствия и даже забыл о том, что сыр просроченный Хотя все время, что я его делала говорил, что я его хочу отравить

Ян, честно я ничего подобного еще не пробовала, это не передать словами, просто божественный вкус Несмотря на все мои косяки
В следующий раз обязательно исправлю все ошибки
Ян ОГРОМНОЕ спасибо за супер-рецепт, теперь он у меня один из любимых