Спасение от грусти и хандры (украшение тортов)

Людочка, за 2 месяца столько офигитенокрасивых тортов!!!!! Понравились АБСОЛЮТНО все и каждый в отдельности!!! Такая красотища!!! Цветы реально-живые, как будто только срезанные. По поводу "сказки", я не буду оригинальной, тоже хочу рецепт И ещё вопрос от дилетанта: как выглядят растительные сливки?Я с ними никогда не сталкивалась Сколько их надо для шоколадного крема, и шоколада соответсвенно?