Запеканка из картофеля и цуккини

На 4-6 порций
300 гр цуккини
500 гр картофеля
1 зубчик чеснока, измельченный
3 яйца
250 мл молока
250 мл сливок
150 гр сыра Эмменталь, тертого
Соль, Перец, по вкусу
Мускатный орех, на кончике ножа

Духовку разогреть до 180‘C. Смешать в блендере яйца, сливки, молоко, чеснок, соль, перец и мускатный орех. Картофель очистить. Нарезать картофель и цуккини тонкими ломтиками (кружками) на овощерезке (2 мм толщиной). Смазать жиром форму для запекания. Выложить одним слоем картофель и цуккини, укладывая поочередно, внахлест. Залить овощи соусом и посыпать сыром. Запекать овощи в течение 60 минут.

Приятного вам!