Запеканка из картофеля и цуккини

На 4-6 порций
300 гр цуккини
500 гр картофеля
1 зубчик чеснока, измельченный
3 яйца
250 мл молока
250 мл сливок
150 гр сыра Эмменталь, тертого
Соль, Перец, по вкусу
Мускатный орех, на кончике ножа

Духовку разогреть до 180‘C. Смешать в блендере яйца, сливки, молоко, чеснок, соль, перец и мускатный орех. Картофель очистить. Нарезать картофель и цуккини тонкими ломтиками (кружками) на овощерезке (2 мм толщиной). Смазать жиром форму для запекания. Выложить одним слоем картофель и цуккини, укладывая поочередно, внахлест. Залить овощи соусом и посыпать сыром. Запекать овощи в течение 60 минут.

Приятного вам!

Замечательная запеканка! Аппетитная! А сыр Эмменталь принципиально или можно на другой заменить? Спасибо, Оль!

Лен, сыр можно любой, главное, чтобы плавился хорошо. Главное - мускатных орех не забудь.
ОЧЕНЬ вкусно получается

Спасибо за консультацию! Будем пробовать!

omilo
Олечка, какое великолепие!!! Оч. люблю картофельное пюре с мускатным орехом. И в картофельный гратен тоже добавляю. Бум делать, мой шеф!!! СПАСИБО!

Олюшка, на здоровье, дорогая - надеюсь, что не разочаруешься

Оленька и снова сказочный рецепт
Оленька. и сразу вопросы
1) а можно ведь цуккини кабачком заменить
2) сливки ты. наверное, брала жирные получается, можно вместо молоки и сливок взять нежирные сливки

Katya, na oba voprosa otvechu DA

Должно быть очень нежно и вкусно. Оля, спасибо!

Светлан угадала

Оля, возник вопросик: 500 мл жидкости да 3 яйца - не много, плавать не будет? Ведь кабачок тоже жидкость выделяет при запекании...

Натася писал(а):

плавать не будет

так "сырья" почти килограмм а сливки с сыром застустевают - у меняничего не плавало

Оля-а-а-а! Это было очень вкусно!
Спасибо тебе огромное, мне та-ак понравилось, просто куча восторгов!
Конечно, жидкости много, и она запеклась как омлетик, что сначала меня смутило, и я подумала: "Ну ладно, будет омлет с овощами..."
Но когда попробовала...!!! Это и в правду запеканка, очень сочная и ароматная! Действительно мускатный орех тут обязателен и чеснока чуточку ну очень к месту!
Спасибо ещё раз, обязательно буду готовить снова!

Наташ, я очень рада, что понравилось

omilo
Оличка, спасибо за вкусную запеканку

Оля, спасибо за запеканочку! Получилась очень вкусная, всем понравилась, просили повторить! (Сыра я не пожалела!)

*ELISHKA* писал(а):

Сыра я не пожалела

и это правильно

Оль, мы поклонники этого рецепта!
(Фото не очень, вечернее, т.к. готовлю на ужин, на утро ничего не остаётся!)
Спасибо!

*Elisha* писал(а):

Фото не очень

очень-очень

Похоже, что я тут прописалась! Принимай, Оля, очередной отчёт, если не надоела! Рецепт из разряда "палочка-выручалочка-когда-кому-то-срочно-хочется-чего-то-этакого-сделал-засунул-в-духовку-и-спи-отдыхай!"

Очень и очень вкусно!

Элин, спасибо за красоту.... я разделяю твои чувства

это опять я!
Не могу не сказать очередное спасибо!



Экспресс вариант дачно-не-парадный! Но вкууусный!...