Икра баклажанная по-армянски и... кое-что еще! (4 рецепта)

Преклоняюсь перед Вашим трудолюбием!
У меня на эту икру ушло времени с 12-00 до 23-00. Запечь, почистить... И у меня почему-то получилось не 5 литров, а почти 8 10 банок по 0,7л и 3 по 0,5 л. Фото выставить не могу, сфотографировать нечем.