Печенье на пиве

Лето 11
Леночка, вот только сейчас твой вопрос увидала - в отпуске была без доступа к интернету.

Тесто я раскатываю тоненько, толщиной 2-3 мм, муки не сильно много при этом используя, - чтобы сахарок лучше и побольше прилипал. Он, конечно, вытечет немного, подгорит, но печеньки получатся вкуснее.
И не надо сильно сдавливать тесто при складывании кружочков, чтоб пропекалось хорошо, без "спаек".