Помидоры в собственном соку (ничего кроме соли)

чебосита писал(а):

а винтовые крышки можно ведь в такой консервации применять

Я всю консервацию с винтовыми делаю. Правда, храню все в холодильнике) Помидорки делаю по похожему рецепту, но т.к. сок делать я ленивая очень Просто прокручиваю через мясорубку с мелкой решеткой и провариваю то, что получилось с солью, смесью перцев и чесноком. Помидоры сразу заливаю кипящим "соком" и закручиваю крышки. Стоят в холодильнике до весны без приключений)