Лечо нежное без уксуса и масла

Хочу предложить вам рецепт лечо без добавления уксуса и масла.
Его готовит моя мама много лет. Сама я лечо не ем ни в каком виде - просто не люблю (такое бывает ). А вот все кто его пробовал - не остались равнодушными и уже мног лет пользуются этим рецептом.





Состав:

5 кг томатов хорошей спелости
3 кг перца
3 ст. л соли
300 г сахара

Приготовление:

Помидоры пропустить через мясорубку и варить на медленном огне 1 час. Добавить соль и сахар и варить еще 30 минут. Перец порезать кольцами ( если крупный - полукольцами ) и отправить в помидорную массу. Варить помешивая 20-25 минут. Горячим закатать в банки.

Выход 6 литровых банок и немного поесть остается.
Удачной консервации