Печеночные котлеты с манкой

Я делаю все на глаз поэтому точных пропорций у меня нет.
Нам понадобится:
печень(любая какую любите,у меня говяжья),манка,
1-яйцо,лук,1ст.л. майонеза,соль,черный перец по вкусу,немного соды.
Приготовление:
Печень,лук перекручиваем на мясорубке.Добавляем яйцо,сода,манка(чем больше манки тем они пышнее получаются),майонез,солим,перчим,перемешиваем.Даем постоять минут 20,и выкладывая ложкой на разогретую сковороду жарим наши котлеты.
Вот что у меня получилось.