Ванильный пудинг

До этого времени готовила пудинг без яиц. Просто крахмал, сахар, ваниль и молоко. Девочки, а зачем яйцо в рецепте? Заварной крем получается....?

Кстати, прочитав о неудачах с картофельным крахмалом, могу сказать, что готовила и на кукурузном и на картофельном. Многое зависит от качества самого картофельного крахмала. Вообще, соотношение картофельный к кукурузному 1:2. Т.е. если в рецепте 2 ложки кукурузного, значит картофельного лишь 1.