Ванильный пудинг

Танюш,а я использовала картофельный крахмал-ничего не свернулось и вкус крахмала не чувствуется!Очень вкусный десерт! А если побольше крахмала положить,получится ли чтоб он был консистенции желе?

Suwe4ka писал(а):

использовала картофельный крахмал-ничего не свернулось и вкус крахмала не чувствуется!Очень вкусный десерт

Наташенька!!! Рада что у тебя всё получилось!!!!!

Suwe4ka писал(а):

если побольше крахмала положить,получится ли чтоб он был консистенции желе?

Не думаю, желе получается с помощью желатина... может попробовать заменить крахмал на желатин.?

Девочки, я сделала с картофельным крахмалом, но по совету уже делавших положила 1 ложку. Все получилось, и вкусно. Но... присутствовали мелкие комочки, хотя я пыталась тщательно помешивать, когда влила крахмал. Но "оно" сразу стало густеть и уже не сильно там ложкой и помешаешь. Ниу кого не было этих комочков? Как бороться с ними?

Приготовила пуддинг по этому рецепту. Использовала картофельный крахмал. Получилсь отлично!!!
Ни привкуса крахмала, ни комочков, был густоват, но ложка не стояла)) Съесла с превеликим удовольствием, вкус из детства
Спасибо за такую прелесть!!

спасибо очень вкуусно и просто в приготовление

Ванда писал(а):

Девочки, я сделала с картофельным крахмалом, но по совету уже делавших положила 1 ложку. Все получилось, и вкусно.

Blondi писал(а):

Приготовила пуддинг по этому рецепту. Использовала картофельный крахмал. Получилсь отлично!!!

Fondx писал(а):

очень вкуусно и просто в приготовление

Девочки спасибо вам!!!!!!!!!!!
Рада что мой пуддинг вам понравился по вкусу.

Вкусняшку в закладки забрала..Спасибо Большое!!!

trisel писал(а):

Вкусняшку в закладки забрала.

На здоровье Таша

Приготовила пудинг с одной ложечкой крахмала - получилось великолепно, очень приятная консистенция, однородная без каких либо комочков. Разделила на две половинки и в одну добавила кофейную ложечку растворимого кофе, а в другую - какао. tatiana, пудинг нежный-нежный, легкий-легкий, очень вкусный Уже размечталась, как сделаю с другими вкусами Спасибо тебе за простой рецептик

Здравствуйте ! я вот сейчас делала этот пудинг, сделала всё как положено, по совету девочек положила 1ст.л. картофельного крахмала. сначала всё было хорошо - начал потихоньку густеть, а потом появились какие то хлопья

ZaRaZka писал(а):

начал потихоньку густеть, а потом появились какие то хлопья

ZaRaZka, в рецепте написано периодически помешивать, но я мешаю непрерывно и консистенция получается гладенькая. Бывало пару раз что отвлеклась - и тоже получилось хлопьями. После этого стала готовить на водяной бане, занимает чуть больше времени, но зато результат всегда отличный

Лена спасибо за совет попробую в следующий раз так сделать.

Сделала я пудинг) Очень понравилось ! Разве что, почему-то не получилось так густо как на фотографии. Я добавляла 1 ст ложку картофельного крахмала. Видимо этого всё-таки маловато, по крайней мере мне

я так долго искала рецепт такого мусса (с крахмалом).
мы так давным-давно готовили, я его очень любила!
была удивлена обнаружив его в закладках!
сразу же приготовила.
добавляла в молоко целую плитку шоколада....
спасибо!!

разложила в разноцветные стаканчики(из детской икеи), посыпала разноцветными конфетками!
Очень красиво и ярко!

Приготовила пудинг по Вашему рецепту. Использовала картофельный крахмал (2ст. ложки/500мл. молока). Проварила 4-5 минут на самом слабом огне постоянно помешивая. Получилось очень вкусно! Да, масса получилась весьма густая, в формочки не выливала, а накладывала ложечкой, но на то он и пудинг, а не кисель!!!
Большое спасибо!
Муж в восторгах!
Беру рецептик на вооружение!

З.Ы. Хочу еще попробовать добавить какао-порошок или растопленный на водяной бане горький шоколад для разнообразия!

homeward писал(а):

Приготовила пудинг с одной ложечкой крахмала - получилось великолепно

Я очень рада, что получилось!!!!!

ZaRaZka писал(а):

начал потихоньку густеть, а потом появились какие то хлопья

Такого у меня не было....

homeward писал(а):

Бывало пару раз что отвлеклась - и тоже получилось хлопьями.

Спасибо за ответ Лена!!, может крахмалы у нас разные..

Cuttlefish писал(а):

Разве что, почему-то не получилось так густо как на фотографии.

Жаль, может стоит 2 ложки взять?

MallleHbka писал(а):

я так долго искала рецепт такого мусса (с крахмалом). мы так давным-давно готовили, я его очень любила! была удивлена обнаружив его в закладках! сразу же приготовила.

gvozdichek писал(а):

Большое спасибо! Муж в восторгах! Беру рецептик на вооружение!

На здоровье!!!

О Боже! У меня получилось!!!!!
Правда, сахара мало добавила. Теперь буду еще эксперементировать. Спасибо, большое!!

А что если вместо крахмала положить манку?как считаете,получится?

Готовила пудинг по твоему рецептику уже несколько раз! Очень нравится!! В последний раз положила грамм 30 черного шоколада прямо в кипящее молоко а потом сразу крахмальную массу. Получился шоколадный пудинг. Просто супер вкусняшка!!!

Сегодня приготовила пудинг точно по рецепту с картофельным крохмалом. Вышло превосходно! Спасибо! Grand mersi!

tatiana
Танечка, очень понравился рецепт, спасибо! Просто и вкусно! Делала с картофельным крахмалом, пришлось положить больше, чем 50 гр.., т.к. мне пудинг нужен был погуще, для выпечки. Также попробовала сделать по аналогии шоколадный пудинг, просто добавила какао, получилось отлично.

До этого времени готовила пудинг без яиц. Просто крахмал, сахар, ваниль и молоко. Девочки, а зачем яйцо в рецепте? Заварной крем получается....?

Кстати, прочитав о неудачах с картофельным крахмалом, могу сказать, что готовила и на кукурузном и на картофельном. Многое зависит от качества самого картофельного крахмала. Вообще, соотношение картофельный к кукурузному 1:2. Т.е. если в рецепте 2 ложки кукурузного, значит картофельного лишь 1.

Спасибо за вкусный рецептик!!! беру в закладки...

Shy писал(а):

Просто крахмал, сахар, ваниль и молоко. Девочки, а зачем яйцо в рецепте? Заварной крем получается....?

МОЖЕТ ДЛЯ ЦВЕТА....
Спасибо большое девочки за отчёты!!!

Спасибо,Татьяна! Очень хороший рецепт получился с первого раза! Правда для меня он не сладкий я буду класть больше сахара....А у тех у кого не получается наверное просто руки не из того места! Легче рецепта я не видела!