Шоколадный манник с яблоками

Марина,
яблочки карамельные у меня не сильно получились , потому как делала из магазинных больших зеленых яблок (других не было на момент приготовления). Надо будет попробовать как у вас в рецепте из красных мелких натуральных яблок, может они лучше закарамелизируются?