Салат осенне- зимний и заготовка его на зиму

zhencha писал(а):

Наташа, 14 июля прошел, а как его всё-таки на зиму закрутить? Спросили у мамы?

девочки,прошу прощения,так закрутилась,совершенно забыла об этом салате...а ведь у мамы тогда еще спросила

напишу на всякий случай

Салат "Кубанский"

3 кг капусты
2 кг помидоров
2 кг лука(можно без)
1,5 кг болгарского перца
1,5 кг моркови
200 гр чеснока(можно без)
2 кг огурцов
лавровый лист(1 листик на дно каждой банки)
соль и перец горошком по вкусу

овощи вымыть и нарезать
перемешать в чашке,посолить и поперчить
сложить в стерильные литровые банки(на дно не забыть положить лавровый лист)
сверху влить 20-30 гр(2 ст.л)растительного масла и 15 гр(1 ст.л)6 % уксуса
простерелизовать в кипящей воде 20-30 минут и закатать стерильными крышками