Замороженный меренговый торт-десерт с ананасовым кремом

Mongrel писал(а):

А как у Вас такой толстый слой безе так быстро весь высох?

Оля, высох точно по времени, которое я указала в рецепте

Mongrel писал(а):

Я как-то делала безешный корж, только делала на 75 градусах, так он у меня больше 5 часов стоял..

при 75С низковато, будет очень долго сушиться.
тут Т 130-140, обратите внимание коржи пекутся при более высокой Т, чем сушатся безешки