Ткемали по-грузински и... немножко по-моему!

vesnyashka писал(а):

Блендер есть только в кухонном комбайне, но мне чего-то кажется, что по консистенции соус не таким однородным будет за счет шкурки.

Ань, а ты прежде чем перетирать в дуршлаге, немного возьми и попробуй в своем блендере - и тут же все и поймешь! Ткемали ты уже делала - разберешься! Мне кажется, что будет отлично!!! Консистенкия ведь все равно не очень однородная! Ну, не как заварной крем, верно?
Так что, попробуй, по-моему будет отлично!
Тем более, если:

vesnyashka писал(а):

А косточки я и в первый раз вынимала, когда слива уже проваренная была

vesnyashka писал(а):

они мне сильно руки царапали при перетирании через дуршлаг

Это потому, что у тебя чернослив, у него косточки действительно колючие какие-то! А у моих слив маааааленькие и глаааааааденькие!