Печеночные котлетки или оладьи из печени

Оля .я тоже делала печеночные оладьи,но немного по-другому.
Когда первый раз крутила свежую печенку,думала,что с этой бурой жидкости ничего не получится и лучще было просто порезать и пожарить,а вот испортила такой продукт.
Но добавила,яйцо,перекрученный лук и пару ложек муки,чтоб консистенция была оладий ,соль,перец и пожарила. Было вкусно.
Кстати,из перекрученной с луком свежей печени получается очень вкусная начинка к пирогу. Только печень и лук надо слегка прожарить в растительном масле на сковороде до серого цвета.