Салат из кабачка,цв.капусты,перца и помидоров на зиму

Неля спасибо огромное за рецепт!!! Вчера сделала, просто вкуснятина! Как овощное рагу))))))))) Дочка сказала " отдельное спасибо тете за рецептик"
Я вот только думаю, а 2 ч.л. уксуса 9% не мало? Где вы храните и долго ли стоят ваши баночки?