Блондиз

Ирочка, доброе утро Вот "позавтракала" твоими "блондинками" Вкусно кааааак! Спасибо огромное!!! Захотела уточнить: разница во вкусе будет ощущаться, если коричневый сахар заменить на обычный белый? И сильно ли "плывет" светлый шоколад при выпечке?