Печеночные котлеты с манкой

Манка хрустеть не будет,возможно манка крупная,тогда их можно немного пропопарить они не разваливаются.А чтобы они в кастрюле не пригорели , можно на дно нарезать лук кольцами немножко воды налить накрыть крышкой и пропарить.