Запеканка из кабачков

Знаю, что на сайте очень много рецептов запеканок из кабачков! Но такого рецепта вроде бы нет. Если ошиблась, подскажите – я удалю.

В моей семье кабачки не очень любят. Но эта запеканка пришлась всем по душе , так как в ней доминирует сырный вкус.
Со сметанкой слопали за милую душу![URL=http://[censored smajliki]/smilie-517969383.html][/URL]
Возможно, кому-нибудь еще этот рецептик пригодится – буду только рада!

Потребуется:
1 кг молодых кабачков,
150 г твёрдого сыра,
200 г плавленного копченого сыра,
1 репчатый лук, 4 яйца,
200 г муки с разрыхлителем,
50 мл кукурузного масла,
соль и петрушка


Приготовление:

Кабачки очистите и натрите на крупной тёрке.



Немного посолите и отожмите кабачки от лишнего сока.



Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета на растительном масле.



Твердый и копченый сыр натрите на тёрке.



Петрушку измельчите.



Смешайте все ингредиенты до однородной массы.





Разогрейте духовку до 180 градусов.
Форму для выпечки смажьте растительным маслом и выложите кабачковую массу.



Для украшения можете выложить тонкие кружочки кабачков.
Выпекайте запеканку до готовности (около 40 минут).



Вынуть из духовки и дать минут 30, чтобы остыла.
При подаче можно полить кетчупом или сметанкой.

[url=http://[censored smajliki]/smiliegenerator/] [/url]