Панкейки нежные

Сегодня приготовила и пока ела думала что надо бы выставить рецептик,а пока я думала....Остался всего лишь один Очень вкусные и нежные получились
Нашла рецепт на просторах интернета давно,но изменила его под себя

200 мл йогурта(питьевого без добавок)
150 гр муки
1 яйцо
2 чайные ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соды
40 гр сливочного масла (растопить)
40 гр мёда светлого
ванилин ( на кончике чайной ложки)
щепотка соли


Смешать муку, сахар, ванилин разрыхлитель, соду и соль.Яйцо взбить миксером, продолжая взбивать добавить йогурт, затем растопленное масло и жидкий мед.Добавить получившуюся смесь в смесь с мукой и размешать до растворения комков. Мешайте ложкой или венчиком,иначе пузырьков не будет. Оставьте тесто на 5-10 мин, чтобы образовалось как можно больше пузырьков.На среднем огне разогреть большую сковородку, смазать раст. маслом(только под первый панкейк). Выливать по половине половника для каждого панкейка(или 2 ст.л.) и жарить, пока на поверхности не появятся пузыри. Перевернуть и жарить, пока панкейк не подрумянится с другой стороны. Панкейки разложить по по порциям и полить медом,я полила кленовым сиропом,люблю я его