Салат из кабачков с чесноком

Светлана, БОЛЬШОЕ СПАСИБО за вкусный рецепт. Кабачки получились очень сочными, свежими. Я нарезала соломкой. Из 2 кг кабачков получилось 4 банки по 0,5л и маленький хвостик, чтобы оценить чудесный вкус.