Салат из кабачков с чесноком

Добрый день!

Хочу предложить этот вкусный салат, тем, кто любит кабачки. Салат получается сладкий, сочный. Нашей семье он очень нравится, надеюсь, полюбите его и вы. Не знаю, откуда он у нас, если найдется его хозяюшка буду очень рада. Итак:

На 3 кг кабачков ОЧИЩЕННЫХ и порезанных кубиками (не мелко) потребуется:
150 гр. - мелко нарезанного чеснока;
150 мл. – уксуса 9%;
250 гр. - подсолнечного масла;
4 ст. л. – сахара;
1,5 ст.л. (с верхом) – соли.

Все сложить в кастрюлю перемешать и оставить на 5-6 часов (иногда перемешивать). Затем разложить в банки и стерилизовать: 0,5 л – 15 мин., 1 л. – 25 минут.
Выходит: 3 – 4 литровых банки.

Хранить в кладовке. Перед едой обязательно поставить в холодильник (так они намного вкуснее).

P.S. Спасибо вам всем, за такие прекрасные и очень нужные рецепты на форуме.

замечательный рецепт! сделаю баночку на пробу

Julia & Ko

Юлия, очень буду рада если Вам понравится салатик. Мама мужа заготовки на зиму очень не любит делать, а попробовав эти кабачки закрывает их уже 2 год.

Antares777 писал(а):

150 гр. – уксуса;

Света, вопрос именно граммов или миллилитров? и какой %уксуса?

Julia & Ko писал(а):

Света, вопрос именно граммов или миллилитров? и какой %уксуса?

Юленька, исправляю и дополняю в рецепте. Спасибо за подсказку. У меня это дебют на форуме.

Antares777 писал(а):

исправляю и дополняю в рецепте

спасибо за уточнение

Antares777 писал(а):

У меня это дебют на форуме.

с замечательным дебютом! добро пожаловать в нашу большую теплую компанию

Julia & Ko

Большое спасибо ! Очень захотелось внести свою маленькую лепту в такие вкуснейшие рецепты!!!!!!!!!

Светлана, БОЛЬШОЕ СПАСИБО за вкусный рецепт. Кабачки получились очень сочными, свежими. Я нарезала соломкой. Из 2 кг кабачков получилось 4 банки по 0,5л и маленький хвостик, чтобы оценить чудесный вкус.

Оленька, я очень, очень рада, что кабачки не разочаровали. Зимой их с картошечкой ммммм...... Вкусняшка.
Спасибо за фотоотчет