тесто меня презирает, а пирожков хочется.

А я бы тоже ХП посоветовала, не люблю руками месить, в ХП любой рецепт получается и соблазна нет муки насыпать больше чтобы не липло к рукам я до ХП с дрожжевым не очень дружила