Вареники «Беловские» с мясом и капустой

Очень приятное сочетание, надо попробовать сделать...Начинка супер !!!Спасибо Антонина ! Очень соблазнительно выглядят...
А вот такое приспособление у меня почему-то лежит без дела... Как-то руками показалось сподручнее...
Я думала,правда, что то, что с мясом это пельмени...Но пусть будут вареники...
Забрала... ( а тесто для пельменей делаю такое же, только половина воды, половина молока... )