Хлеб Anadama

пеку уже в третий раз подряд - очень нравится хлеб! сПАСИБО за рецепт.
Подскажите, пожалуйста, цельнозерновая мука должна горчить? Я уже второго производителя покупаю...
Сегодня в само тесто (130 граммов) добавила ржаной муки (очень ее люблю). И убрала масло. (вынужденая мера, диета...) Сейчас расстаиваю. О результате доложу.