На вкус-когда готовятся,пахнет курочкой,а кушаешь-так будто курочка с рыбным ароматом,по консистенции на куриные ножки похоже.Я своему деду их подсунула,не сказав что это,съел,сказал-какие маленькие куриные ножки ))
Кстати,их продают,самим ловить нельзя!Лягушек для еды выращивают на специальных фермах,и это какой-то особый вид
))