Болталка для хлебопёков

Девочки,всем привет!
Читаю болталку и в курсе всех дел, но нет времени поучаствовать в болталке совсем...
Вот сегодня пекла по рецепту Люды из ЖЖ Sourdough Whole Wheat Bread -

ржаной хлеб на закваске




и pain au levain